Effect of the alcoholic strength of unaged wine distillates on the final composition of Brandy de Jerez aged in Sherry Casks®

  1. Butron-Benitez, D.
  2. Valcárcel-Muñoz, M.J.
  3. García-Moreno, M.V.
  4. Rodriguez-Dodero, M.C.
  5. Guillén-Sanchez, D.A.
Revista:
Oeno One

ISSN: 2494-1271

Any de publicació: 2023

Volum: 57

Número: 3

Pàgines: 269-285

Tipus: Article

DOI: 10.20870/OENO-ONE.2023.57.3.7371 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus