Departament: Química Analítica

Institut d'investigació: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Àrea: Química Analítica

Grup d'investigació: Química y Caracterización de Alimentos y Bebidas

Correu: remedios.castro@uca.es

Àrees PAIDI: Agroalimentación

Doctora per la Universidad de Cádiz amb la tesi Estudios de oxidacion controlada en mostos de Jerez y su influencia en la resistencia al pardeamiento 1998. Dirigida per Dr. Carmelo García Barroso.