Saila: Química Analítica

Ikerketa institutua: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Eremua: Kimika Analitikoa

Ikerketa taldea: Química y Caracterización de Alimentos y Bebidas

E-maila: remedios.castro@uca.es

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Doctora por la Universidad de Cádiz con la tesis Estudios de oxidacion controlada en mostos de Jerez y su influencia en la resistencia al pardeamiento 1998. Tesiaren zuzendaria Dr. Carmelo García Barroso.