Departament: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Institut d'investigació: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Àrea: Enginyeria Química

Grup d'investigació: Ingeniería y Tecnología de Alimentos

Àrees PAIDI: Agroalimentación

Doctor per la Universidad de Cádiz amb la tesi Reologia de sistemas acuosos de tensioactivos anionicos y alcoholes 1991. Dirigida per Dr/a. Manuel Galán Vallejo.