Département: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Institut de recherche: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Domaine: Ingeniería Química

Groupe de recherche: Ingeniería y Tecnología de Alimentos

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Docteur à l Universidad de Cádiz avec la thèse Reologia de sistemas acuosos de tensioactivos anionicos y alcoholes 1991. Dirigée par Dr/a. Manuel Galán Vallejo.