Publicaciones en las que colabora con REMEDIOS CASTRO MEJIAS (6)

2010

  1. A new FT-IR method combined with multivariate analysis for the classification of vinegars from different raw materials and production processes

    Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 90, Núm. 4, pp. 712-718

  2. New FT-IR method to control the evolution of the volatile constituents of vinegar during the acetic fermentation process

    Food Chemistry, Vol. 121, Núm. 2, pp. 575-579

2009

  1. Vinificación de vino dulce moscatel, con pasificado acelerado de la uva mediante cámara climática

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009

2007

  1. Empleo de las TICs para la elaboración del materialdidáctico de contenido teórico-práctico

    Actividades de los Grupos de Formación del Profesorado de la Universidad de Cádiz 2005-2006 (Servicio de Publicaciones), pp. 129-134

2006

  1. Characterisation of volatile fraction of monovarietal wines: Influence of winemaking practices

    Analytica Chimica Acta, Vol. 563, Núm. 1-2 SPEC. ISS., pp. 165-172

  2. Seguimiento del proceso de acetificación de un vinagre de Jérez mediante SBSE-GC-MS e IR-Medio

    Segundas Jornadas de I+ D+I en la Elaboración de Vinagres: Córdoba. Abril 2006