ALVARO ANTONIO
RODRIGUEZ ALCANTARA
Investigador en el període 2014-2019
Departament: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Doctor per la Universidad de Cádiz amb la tesi Desarrollo tecnológico en la recuperación experimental del proceso de elaboración de salsas de pescado romanas 2020. Dirigida per Dr. Víctor M. Palacios Macías, Dr. Darío Bernal Casasola.