ALVARO ANTONIO
RODRIGUEZ ALCANTARA
Investigador no período 2014-2019
Departamento: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Doutor pola Universidad de Cádiz coa tese Desarrollo tecnológico en la recuperación experimental del proceso de elaboración de salsas de pescado romanas 2020. Dirixida por Dr. Víctor M. Palacios Macías, Dr. Darío Bernal Casasola.