MARIA TERESA
FERNANDEZ PONCE
Investigadora no período 2013-2019
Departamento: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Instituto de investigación: Instituto de Investigación Marina (INMAR)
Área: Enxeñaría Química
Doutora pola Universidad de Cádiz coa tese Estudio del proceso de extracción y purificación de compuestos fenólicos antioxidantes a partir de hojas de mango (Mangifera indica l.), utilizando disolventes a alta presión 2015. Dirixida por Dr. C. Mantell Serrano, Dra. Lourdes Casas Cardoso.