Publicaciones en las que colabora con Belén Puertas García (25)

2024

  1. Nature-based strategies to regenerate the functioning and biodiversity of vineyards

    Journal of Sustainable Agriculture and Environment, Vol. 3, Núm. 1

2023

  1. Elaboración de vino blanco sin anhídrido sulfuroso, un desafío para la industria enológica

    XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extramadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022

  2. Estudio comparativo de aminoácidos y aminas biógenas presentes en el mosto de ocho variedades de uva blanca y tinta cultivadas en clima cálido durante tres años

    XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extramadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022

  3. Grapevine shoots extract as an alternative to SO2 in rosé wines. A double approach: Classical measurements and 1H NMR metabolomics

    Food Control, Vol. 152

  4. Stilbenes as a sustainable alternative to sulfur dioxide in wines

    BIO Web of Conferences

  5. Sulfur dioxide-free Verdejo wines through the use of a pure stilbene extract: exploring possible synergistic effect with glutathione

    Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 103, Núm. 3, pp. 1152-1160

2022

  1. "Suelos Vivos": Regenerando la vida de los suelos de viñedos gaditanos

    IV Jornadas del Grupo de Viticultura: Acta de Horticultura : Comunicaciones Técnicas Sociedad Española de Ciencias Hortícolas : 26-28 de octubre 2022, Pamplona/Iruña

  2. Desarrollo de inoculantes microbianos mediante fermentación en fase sólida para acelerar la transición ecológica de los viñedos

    IV Jornadas del Grupo de Viticultura: Acta de Horticultura : Comunicaciones Técnicas Sociedad Española de Ciencias Hortícolas : 26-28 de octubre 2022, Pamplona/Iruña

2021

  1. Development and characterization of a pure stilbene extract from grapevine shoots for use as a preservative in wine

    Food Control, Vol. 121

  2. Identificación de las levaduras responsables de la fermentación alcohólica de los mostos de variedades autóctonas andaluzas

    XLIII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros ; III Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 3 al 7 de mayo de 2021

  3. Impact of Sequential Inoculation with the Non- Saccharomyces T. delbrueckii and M. pulcherrima Combined with Saccharomyces cerevisiae Strains on Chemicals and Sensory Profile of Rosé Wines

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 69, Núm. 5, pp. 1598-1609

2020

  1. Analytical characterization and sensory analysis of distillates of different varieties of grapes aged by an accelerated method

    Foods, Vol. 9, Núm. 3

  2. Comparative analysis of stilbene concentration in grapevine shoots of thirteen Vitis during a three-year study

    Industrial Crops and Products, Vol. 156

2018

  1. Sulfur free red wines through the use of grapevine shoots: Impact on the wine quality

    Food Chemistry, Vol. 243, pp. 453-460

  2. The influence of yeast on chemical composition and sensory properties of dry white wines

    Food Chemistry, Vol. 253, pp. 227-235

2017

  1. Use of Torulaspora delbrueckii and Saccharomyces cerevisiae in semi-industrial sequential inoculation to improve quality of Palomino and Chardonnay wines in warm climates

    Journal of Applied Microbiology, Vol. 122, Núm. 3, pp. 733-746

2011

  1. Adaptation and selection of cultivars of grapevine for quality wines in warm climate

    Acta Horticulturae

  2. Direct liquid chromatography method for the simultaneous quantification of hydroxytyrosol and tyrosol in red wines

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 59, Núm. 21, pp. 11683-11689

2010

  1. Induction of stilbenes in grapes by UV-C: Comparison of different subspecies of Vitis

    Innovative Food Science and Emerging Technologies, Vol. 11, Núm. 1, pp. 231-238

2009

  1. Incidencia de tres sistemas de poda (Cordón doble, Vara y pulgar y Doble Guyot) conducidas en espaldera tipo lira sobre el desarrollo vegetativo y productivo de la variedad palomino fino

    XXX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2008