Chemometric studies of vinegars from different raw materials and processes of production

  1. Natera, R.
  2. Castro, R.
  3. De Valme García-Moreno, M.
  4. Hernández, M.J.
  5. García-Barroso, C.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2003

Ausgabe: 51

Nummer: 11

Seiten: 3345-3351

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF021180U GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus