Antioxidant activity of Brandy de Jerez and other aged distillates, and correlation with their polyphenolic content

  1. Schwarz, M.
  2. Rodríguez, M.
  3. Martínez, C.
  4. Bosquet, V.
  5. Guillén, D.
  6. Barroso, C.G.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2009

Volum: 116

Número: 1

Pàgines: 29-33

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2009.01.096 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus