Determination of the age of Sherry wines by regression techniques using routine parameters and phenolic and volatile compounds

  1. Guillén, D.A.
  2. Palma, M.
  3. Natera, R.
  4. Romero, R.
  5. Barroso, C.G.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2005

Volumen: 53

Número: 7

Páginas: 2412-2417

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF048522B GOOGLE SCHOLAR
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