VICTOR MANUEL
PALACIOS MACIAS
Catedrático de Universidad
Departamento: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Instituto de investigación: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)
Área: Tecnología de Alimentos
Grupo de investigación: Ingeniería y Tecnología de Alimentos
Email: victor.palacios@uca.es
Áreas PAIDI: Agroalimentación
Doctor por la Universidad de Cádiz con la tesis Desarrollo tecnologico en la elaboracion industrial de vinos a bodegas de elaboracion del Jerez 1998. Dirigida por Dr. Luis Pérez Rodríguez.