Département: Química Analítica

Institut de recherche: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Domaine: Química Analítica

Groupe de recherche: Química y Caracterización de Alimentos y Bebidas

Email: maricarmen.dodero@uca.es

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Docteure à l Universidad de Cádiz avec la thèse Estudio analítico de la composición polifenólica del brandy de Jerez y su relación con la elaboración, envejecimiento, caracterización y calidad 2004. Dirigée par Dr. Carmelo García Barroso, Dr. Dominico Antonio Guillén Sánchez.