Département: Química Analítica

Institut de recherche: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Domaine: Química Analítica

Groupe de recherche: Herramientas analíticas en vitivinicultura, agroalimentación y química forense

Email: ana.ruiz@uca.es

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Docteure à l Universidad de Cádiz avec la thèse Ensayos en la maduración y tratamiento de la uva y su influencia en la composición final de los vinos 2016. Dirigée par Dr. Carmelo García Barroso, Dr. Miguel Palma Lovillo.