Département: Biomedicina, Biotecnología y Salud Pública

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: Química y Caracterización de Alimentos y Bebidas

Email: monica.schwarz@uca.es

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Docteure à l Universidad de Cádiz avec la thèse Estudio de nuevas estrategias para la caracterización y optimización del envejecimiento de vinos y brandies de Jerez 2010. Dirigée par Dr. Dominico Antonio Guillén Sánchez, Dr. Carmelo García Barroso.

Licenciada en Farmacia y Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Graduada en Dietética y Nutrición