Departament: Biomedicina, Biotecnología y Salud Pública

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Química y Caracterización de Alimentos y Bebidas

Correu: monica.schwarz@uca.es

Àrees PAIDI: Agroalimentación

Doctora per la Universidad de Cádiz amb la tesi Estudio de nuevas estrategias para la caracterización y optimización del envejecimiento de vinos y brandies de Jerez 2010. Dirigida per Dr. Dominico Antonio Guillén Sánchez, Dr. Carmelo García Barroso.

Licenciada en Farmacia y Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Graduada en Dietética y Nutrición