MONICA
SCHWARZ RODRIGUEZ
Profesora Sustituta Interina
Departament: Biomedicina, Biotecnología y Salud Pública
Àrea: Nutrició i Bromatologia
Grup d'investigació: Química y Caracterización de Alimentos y Bebidas
Correu: monica.schwarz@uca.es
Àrees PAIDI: Agroalimentación
Doctora per la Universidad de Cádiz amb la tesi Estudio de nuevas estrategias para la caracterización y optimización del envejecimiento de vinos y brandies de Jerez 2010. Dirigida per Dr. Dominico Antonio Guillén Sánchez, Dr. Carmelo García Barroso.
Licenciada en Farmacia y Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Graduada en Dietética y Nutrición