Department: Química Analítica

Area: Analytical Chemistry

Research group: Herramientas analíticas en vitivinicultura, agroalimentación y química forense

Email: mercedes.vazquez@uca.es

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Doctor by the Universidad de Cádiz with the thesis Aplicación de herramientas metabolómicas para el estudio del carácter pungente en pimientos 2022. Supervised by Dr. Gerardo Fernández Barbero, Dr. Estrella Espada Bellido.