Influence of Prefermentative Cold Maceration on the Chemical and Sensory Properties of Red Wines Produced in Warm Climates

  1. Lasanta, C.
  2. Cejudo, C.
  3. Gómez, J.
  4. Caro, I.
Revista:
Processes

ISSN: 2227-9717

Año de publicación: 2023

Volumen: 11

Número: 2

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/PR11020374 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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