ANA MARIA
ROLDAN GOMEZ
Profesora Titular de Universidad
Fachbereich: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Forschungsinstitut: Instituto de Investigación Marina (INMAR)
Bereich: Lebensmitteltechnologie
Forschungsgruppe: Ingeniería y Tecnología de Alimentos
Email: ana.roldan@uca.es
Bereiche PAIDI: Agroalimentación
Doktorin von der Universidad de Cádiz mit der Dissertation Estudio y aplicacion de nuevas alternativas tecnologicas para la mejora de la produccion y calidad de los vinos 2008. unter der Leitung von Dr. Luis Pérez Rodríguez, Dr. Víctor M. Palacios Macías.