ANA MARIA
ROLDAN GOMEZ
Profesora Titular de Universidad
Patentes (6)
- Aderezo de vinagre de jerez aromatizado con algas de estero y procedimiento de obtención 2018
- Procedimiento para el tratamiento correctivo de vinos de crianza contaminados con bacterias lácticas y acéticas que presentan una acidez volátil elevada 2017
- Procedimiento para la producción de escamas de sal marina de morfología laminar 2015
- Procedimiento para la yodación industrial de sal marina. 2014
- Mousse de algas frescas 2013
- PROCEDIMIENTO PARA LA APLICACIÓN INDUSTRIAL DE LAS LISOZIMAS EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE VINOS DE CRIANZA BIOLÓGICA. 2013