ANA MARIA
ROLDAN GOMEZ
Profesora Titular de Universidad
Département: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Institut de recherche: Instituto de Investigación Marina (INMAR)
Domaine: Tecnología de Alimentos
Groupe de recherche: Ingeniería y Tecnología de Alimentos
Email: ana.roldan@uca.es
Áreas PAIDI: Agroalimentación
Docteure à l Universidad de Cádiz avec la thèse Estudio y aplicacion de nuevas alternativas tecnologicas para la mejora de la produccion y calidad de los vinos 2008. Dirigée par Dr. Luis Pérez Rodríguez, Dr. Víctor M. Palacios Macías.