Saila: Química Analítica

Ikerketa institutua: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Eremua: Kimika Analitikoa

Ikerketa taldea: Química y Caracterización de Alimentos y Bebidas

E-maila: dominico.guillen@uca.es

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Doctor por la Universidad de Cádiz con la tesis Estudio del fraccionamiento previo al hplc en el analisis de polifenoles del vino de Jerez 1994. Tesiaren zuzendaria Dr. Carmelo García Barroso.