Departament: Química Analítica

Institut d'investigació: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Àrea: Química Analítica

Grup d'investigació: Química y Caracterización de Alimentos y Bebidas

Correu: dominico.guillen@uca.es

Àrees PAIDI: Agroalimentación

Doctor per la Universidad de Cádiz amb la tesi Estudio del fraccionamiento previo al hplc en el analisis de polifenoles del vino de Jerez 1994. Dirigida per Dr. Carmelo García Barroso.