Departament: Química Analítica

Institut d'investigació: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Àrea: Química Analítica

Grup d'investigació: Herramientas analíticas en vitivinicultura, agroalimentación y química forense

Correu: miguel.palma@uca.es

Àrees PAIDI: Agroalimentación

Doctor per la Universidad de Cádiz amb la tesi Puesta a punto de un test de pardeamiento acelerado del vino fino de Jerez basado en la oxidacion electroquimica de los compuestos fenolicos 1996. Dirigida per Dr. Carmelo García Barroso.