Department: Química Analítica

Research institute: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Area: Analytical Chemistry

Research group: Herramientas analíticas en vitivinicultura, agroalimentación y química forense

Email: miguel.palma@uca.es

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Doctor by the Universidad de Cádiz with the thesis Puesta a punto de un test de pardeamiento acelerado del vino fino de Jerez basado en la oxidacion electroquimica de los compuestos fenolicos 1996. Supervised by Dr. Carmelo García Barroso.