Saila: Química Analítica

Ikerketa institutua: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Eremua: Kimika Analitikoa

Ikerketa taldea: Herramientas analíticas en vitivinicultura, agroalimentación y química forense

E-maila: miguel.palma@uca.es

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Doctor por la Universidad de Cádiz con la tesis Puesta a punto de un test de pardeamiento acelerado del vino fino de Jerez basado en la oxidacion electroquimica de los compuestos fenolicos 1996. Tesiaren zuzendaria Dr. Carmelo García Barroso.