Publicaciones en las que colabora con MIGUEL PALMA LOVILLO (17)

2022

  1. Effects from the Freezing of Either Whole or Crushed Grapes on the Volatile Compounds Contents in Muscat Wines

    Foods, Vol. 11, Núm. 12

2021

  1. Study of the cluster thinning grape as a source of phenolic compounds and evaluation of its antioxidant potential

    Biomolecules, Vol. 11, Núm. 2, pp. 1-13

2020

  1. Influence of two different cryoextraction procedures on the quality of wine produced from muscat grapes

    Foods, Vol. 9, Núm. 11

2015

  1. Estudio del contenido en alfa‐hidroxiácidos en extractos fenólicos de subproductos de vinificación y su potencial uso cosmético

    Enología 2.015: innovación vitivinícola

  2. Utilización de la uva de aclareo para la obtención de compuestos polifenólicos de interés

    XXXVI Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros

2011

  1. La cromatografia líquida en enologia

    ACE: revista d'enologia, Vol. 28, Núm. 93, pp. 13-19

  2. La cromatografía líquida en la enología

    ACE: Revista de enología, Núm. 126

2010

  1. A new FT-IR method combined with multivariate analysis for the classification of vinegars from different raw materials and production processes

    Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 90, Núm. 4, pp. 712-718

  2. Evaluation of various extraction techniques for obtaining bioactive extracts from pine seeds

    Food and Bioproducts Processing, Vol. 88, Núm. 2-3, pp. 247-252

  3. New FT-IR method to control the evolution of the volatile constituents of vinegar during the acetic fermentation process

    Food Chemistry, Vol. 121, Núm. 2, pp. 575-579

2009

  1. Estudio de los subproductos y restos de la vinificación y crianza del Jerez y su potencial cosmético

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009

  2. Vinificación de vino dulce moscatel, con pasificado acelerado de la uva mediante cámara climática

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009

2007

  1. Empleo de las TICs para la elaboración del materialdidáctico de contenido teórico-práctico

    Actividades de los Grupos de Formación del Profesorado de la Universidad de Cádiz 2005-2006 (Servicio de Publicaciones), pp. 129-134

2006

  1. Characterisation of volatile fraction of monovarietal wines: Influence of winemaking practices

    Analytica Chimica Acta, Vol. 563, Núm. 1-2 SPEC. ISS., pp. 165-172

  2. Seguimiento del proceso de acetificación de un vinagre de Jérez mediante SBSE-GC-MS e IR-Medio

    Segundas Jornadas de I+ D+I en la Elaboración de Vinagres: Córdoba. Abril 2006

2005

  1. Determination of the age of Sherry wines by regression techniques using routine parameters and phenolic and volatile compounds

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 53, Núm. 7, pp. 2412-2417

1997

  1. Evolución de la composición polifenólica a lo largo de la vida del vino Fino de Jerez

    XVIII Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1996