Thèses dirigées (16) Thèses dirigées par des membres du groupe

2021

  1. Desarollo y estudio de métodos para el control y el análisis de destilados agroalimentarios

    Delgado González, Manuel Jesús

    Dirigée par MARIA DE VALME GARCIA MORENO y DOMINICO ANTONIO GUILLEN SANCHEZ

2016

  1. Estudio del comportamiento de “holandas” de diversos orígenes vitivinícolas durante su envejecimiento por diferentes metodologías tradicionales y aceleradas

    Sánchez Guillén, Manuel María

    Dirigée par DOMINICO ANTONIO GUILLEN SANCHEZ y MARIA DE VALME GARCIA MORENO
  2. Potencial agronómico y enológico de diez variedades blancas de vid como materia prima en la obtención de aguardientes para brandy de Jerez: estudio comparativo de las holandas producidas

    JURADO CÓRDOBA, MARÍA SOLEDAD

    Dirigée par DOMINICO ANTONIO GUILLEN SANCHEZ
  3. Caracterización de subproductos de la industria vitivinícola y su aplicabilidad en cosmética

    Carmona Jiménez, Yolanda

    Dirigée par MARIA DE VALME GARCIA MORENO y CARMELO GARCIA BARROSO
  4. Elaboración de vinos dulces de Andalucía a partir de uvas secadas artificialmente

    Ruiz Bejarano, María Jesús

    Dirigée par REMEDIOS CASTRO MEJIAS y MARIA DEL CARMEN RODRIGUEZ DODERO

2010

  1. Estudio de nuevas estrategias para la caracterización y optimización del envejecimiento de vinos y brandies de Jerez

    Schwarz Rodriguez, Monica

    Dirigée par DOMINICO ANTONIO GUILLEN SANCHEZ y CARMELO GARCIA BARROSO

2009

  1. Estudio de parámetros relacionados con la calidad y seguridad alimentaria de vinos dulces naturales andaluces

    HERNANDEZ CASTELLS, MARIA JESUS

    Dirigée par CARMELO GARCIA BARROSO y MARIA DE VALME GARCIA MORENO

2006

  1. Estudio de parámetros alternativos como indicadores del envejecimiento y de la calidad del brandy de Jerez

    MARTÍNEZ MONTERO, CRISTINA

    Dirigée par DOMINICO ANTONIO GUILLEN SANCHEZ y MARIA DEL CARMEN RODRIGUEZ DODERO
  2. Estudio de los productos de degradación del 2-(2-nitrovinil)furano (g-0)

    DE ROJAS PÉREZ, MAITÉE

    Dirigée par MIGUEL PALMA LOVILLO y DOMINICO ANTONIO GUILLEN SANCHEZ

2005

  1. Estudio de la influencia de factores y técnicas enológicas en la inestabilidad oxidativa de vinos blancos

    BENÍTEZ SOTO, PATRICIA

    Dirigée par CARMELO GARCIA BARROSO y REMEDIOS CASTRO MEJIAS

2004

  1. Estudio de los acidos orgánicos en brandy de Jerez y su relación con las prácticas tradicionales de elaboración

    CARRASCAL GARCÍA, VICTOR

    Dirigée par DOMINICO ANTONIO GUILLEN SANCHEZ y MIGUEL PALMA LOVILLO
  2. Estudio analítico de la composición polifenólica del brandy de Jerez y su relación con la elaboración, envejecimiento, caracterización y calidad

    RODRÍGUEZ DODERO, M. CARMEN

    Dirigée par CARMELO GARCIA BARROSO y DOMINICO ANTONIO GUILLEN SANCHEZ

2003

  1. Analisis químico de los componentes del aroma del vino y del vinagre y su aplicación en los procesos enológicos

    NATERA MARÍN, RAMÓN

    Dirigée par CARMELO GARCIA BARROSO y REMEDIOS CASTRO MEJIAS
  2. Estudio del poder antioxidante en productos vitivinícolas

    ALONSO BORBALÁN ÁNGELES M.

    Dirigée par DOMINICO ANTONIO GUILLEN SANCHEZ y CARMELO GARCIA BARROSO