Publicaciones (88) Publicaciones de ESTRELLA ESPADA BELLIDO

2025

  1. Decoding trace element speciation in mushrooms: Analytical techniques, comprehensive data review, and health implications

    Food Chemistry, Vol. 463

  2. Development of a new eco-friendly ultrasound-assisted extraction method to quantify tryptophan in wild mushrooms and determination of its beneficial properties

    Food Chemistry, Vol. 465

2024

  1. Induction of Oxidative Stress by Waterborne Copper and Arsenic in Larvae of European Seabass (Dicentrarchus labrax L.): A Comparison with Their Effects as Nanoparticles

    Toxics, Vol. 12, Núm. 2

2023

  1. Application of Direct Thermal Desorption–Gas Chromatography–Mass Spectrometry for Determination of Volatile and Semi-Volatile Organosulfur Compounds in Onions: A Novel Analytical Approach

    Pharmaceuticals, Vol. 16, Núm. 5

  2. Desarrollo y optimización de la extracción individual y simultánea de compuestos bioactivos (TPC y TA) en aronia negra

    XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022

  3. The effect of ripening on the capsaicinoids composition of Jeromin pepper (Capsicum annuum L.) at two different stages of plant maturity

    Food Chemistry, Vol. 399

2022

  1. An electrochemical alternative for evaluating the antioxidant capacity in walnut kernel extracts

    Food Chemistry, Vol. 393

  2. Desarrollo y optimización de la extracción individual y simultánea de compuestos bioactivos (TPC y TA) en aronia negra

    XLIV JORNADAS DE VITIVICULTURA Y ENOLOGÍA TIERRA DE BARROS. IV Congreso Agroalimentario de Extremadura

  3. Determinación y cuantificación de los compuestos de azufre volátiles implicados en el carácter pungente en la cebolla empleando la desorción térmica acoplada a la cromatografía de gases y espectrometría de masas (TD-GC-MS)

    XVII Reunión del Grupo Regional Andaluz de la Sociedad Española de Química Analítica (GRASEQA 2022)

  4. Essential Mineral Content (Fe, Mg, P, Mn, K, Ca, and Na) in Five Wild Edible Species of Lactarius Mushrooms from Southern Spain and Northern Morocco: Reference to Daily Intake

    Journal of Fungi, Vol. 8, Núm. 12

  5. Exposure to Essential and Toxic Elements via Consumption of Agaricaceae, Amanitaceae, Boletaceae, and Russulaceae Mushrooms from Southern Spain and Northern Morocco

    Journal of Fungi, Vol. 8, Núm. 5

  6. Extraction of Antioxidant Compounds from Onion Bulb (Allium cepa L.) Using Individual and Simultaneous Microwave-Assisted Extraction Methods

    Antioxidants, Vol. 11, Núm. 5

  7. Optimización de la extracción asistida por ultrasonidos para la determinación de la capacidad antioxidante del pimiento Biquinho

    XVII Reunión del Grupo Regional Andaluz de la Sociedad Española de Química Analítica (GRASEQA 2022)

  8. Optimization of a Microwave Assisted Extraction Method for Maximum Flavonols and Antioxidant Activity of Onion Extracts

    Antioxidants, Vol. 11, Núm. 12

  9. Toxic elements and trace elements in Macrolepiota procera mushrooms from southern Spain and northern Morocco

    Journal of Food Composition and Analysis, Vol. 108

  10. Ultrasound-Assisted Extraction of Total Phenolic Compounds and Antioxidant Activity in Mushrooms

    Agronomy, Vol. 12, Núm. 8

2021

  1. Development of a rapid UHPLC-PDA method for the simultaneous quantification of flavonol contents in onions (Allium cepa L.)

    Pharmaceuticals, Vol. 14, Núm. 4

  2. Development of a rapid and accurate UHPLC-PDA-FL method for the quantification of phenolic compounds in grapes

    Food Chemistry, Vol. 334

  3. Development of optimized ultrasound-assisted extraction methods for the recovery of total phenolic compounds and anthocyanins from onion bulbs

    Antioxidants, Vol. 10, Núm. 11

  4. Evolución del contenido de capsaicinoides durante el desarrollo del fruto en dos estados de madurez de la planta del pimiento Jeromín

    XLIII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros ; III Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 3 al 7 de mayo de 2021