CARMELO
GARCIA BARROSO
Investigador en el periodo 1980-2020
Tesis dirigidas (22)
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Desarrollo de métodos de determinación de melatonina y compuestos fenólicos en arroz y alimentos derivados 2017
Universidad de Cádiz
Setyaningsih, Widiastuti
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Ensayos en la maduración y tratamiento de la uva y su influencia en la composición final de los vinos 2016
Universidad de Cádiz
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Caracterización de subproductos de la industria vitivinícola y su aplicabilidad en cosmética 2016
Universidad de Cádiz
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Estudio de nuevas estrategias para la caracterización y optimización del envejecimiento de vinos y brandies de Jerez 2010
Universidad de Cádiz
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Control de los procesos de elaboración, calidad y trazabilidad del vinagre de Jerez 2009
Universidad de Cádiz
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Estudio de parámetros relacionados con la calidad y seguridad alimentaria de vinos dulces naturales andaluces 2009
Universidad de Cádiz
HERNANDEZ CASTELLS, MARIA JESUS
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Extracción, análisis, estabilidad y síntesis de capsaicinoides 2007
Universidad de Cádiz
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Nuevos metodos para la determinacion de isoflavonas en soja y alimentos derivados 2005
Universidad de Cádiz
ARIEL ROSTAGNO, MAURICO
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Desarrollo de nuevos métodos de extracción para el análisis de compuestos de interés enológico 2005
Universidad de Cádiz
PIÑEIRO MÉNDEZ, ZULEMA
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Estudio de la influencia de factores y técnicas enológicas en la inestabilidad oxidativa de vinos blancos 2005
Universidad de Cádiz
BENÍTEZ SOTO, PATRICIA
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Estudio analítico de la composición polifenólica del brandy de Jerez y su relación con la elaboración, envejecimiento, caracterización y calidad 2004
Universidad de Cádiz
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Analisis químico de los componentes del aroma del vino y del vinagre y su aplicación en los procesos enológicos 2003
Universidad de Cádiz
NATERA MARÍN, RAMÓN
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Estudio del poder antioxidante en productos vitivinícolas 2003
Universidad de Cádiz
ALONSO BORBALÁN ÁNGELES M.
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Estudio de sensibilidad a la oxidación de variedades blancas de vid para la obtención de vinos de calidad 2003
Universidad de Cádiz
CRUZ GARCÍA, SUSANA
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Desarrollo de técnicas microbiológicas y moleculares para la selección y caracterización de levaduras y su aplicación en la crianza biológica y propiedades analiticas del vino de Jerez 2000
Universidad de Cádiz
MESA PEREZ, JUAN JOSE
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Estudios de oxidacion controlada en mostos de Jerez y su influencia en la resistencia al pardeamiento 1998
Universidad de Cádiz
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Estudio analitico de la viabilidad enologica de la reutilizacion de vino fino remontado para vino amontillado 1997
Universidad de Cádiz
GRANDAL DELGADO M. MAR
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Puesta a punto de un test de pardeamiento acelerado del vino fino de Jerez basado en la oxidacion electroquimica de los compuestos fenolicos 1996
Universidad de Cádiz
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Estudio del mosto de vitis vinefera pedro ximenez durante el desarrollo del fruto y la vinificacion. Comportamiento de los polifenoles de bajo peso molecular 1996
Universidad de Córdoba (ESP)
PÉREZ JUAN, PEDRO MANUEL
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Influencia del potencial polifenólico en la diferenciación de clones de vr. Palomino fino ensayados en el marco de Jerez 1995
Universidad de Cádiz
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Estudio del fraccionamiento previo al hplc en el analisis de polifenoles del vino de Jerez 1994
Universidad de Cádiz
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Estudio de la participacion de los compuestos polifenolicos en el tratamiento con adsorbentes y su relacion con el pardeamiento del vino fino de Jerez 1994
Universidad de Cádiz
BRU MARQUEZ ERNESTO ROBERTO
Tribunales de tesis (42)
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Vocal del tribunal
Termodinámica del proceso de obtención de extractos secos de moringa oleifera 2018Universidad de Cádiz
Vázquez León, Lucio Abel
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Presidente del tribunal
Aplicación de polen de abeja como activador en el proceso de fermentación alcohólica 2018Universidad de Cádiz
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Vocal del tribunal
Estudio de la presencia de ocratoxina a en vinos de rioja alavesa y en vinos procedentes de sus principales mercados de exportación. Evaluación de posibles medidas reductoras 2013Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea
QUINTELA ANTOLINEZ, SILVIA
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Vocal del tribunal
Control de calidad de la maduración fenólica de la uva tinta mediante espectroscopia FT-MIR 2011Universitat Rovira i Virgili
Fragoso, Sandra
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Vocal del tribunal
Aplicación de la cromatografía de gases-olfatometría en la caracterización del aroma del vinagre de vino, de los pistachos y del aceite de oliva. 2011Universitat Rovira i Virgili
Aceña, Laura
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Presidente del tribunal
Estudio y mejora del perfil polifenólico de uvas y mostos para la obtención de vinos con valor añadido 2010Universidad de Cádiz
Guerrrero Hidalgo, Raúl Federico
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Vocal del tribunal
Biotransformación de selenio por los microorganismos responsables de la fermentación láctica: Yogur y kéfir como alimentos funcionales 2010Universidad Complutense de Madrid
ALZATE ALZATE, ADRIANA MARIA
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Vocal del tribunal
Caracterización antociánica y aromática del txakoli tinto de Vizcaya 2010Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea
LOPEZ MARQUEZ, DIANA MARIA
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Vocal del tribunal
Caracterització química de l'enterboliment proteic espontani del vi blanc 2010Universitat Rovira i Virgili
Esteruelas, Mireia
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Presidente del tribunal
Nuevas tecnologías de vinificación basadas en la aplicación del oxígeno y uso de sustitutos del anhídrido sulfuroso 2009Universidad de Castilla-La Mancha
Cejudo Bastante, María Jesús
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Vocal del tribunal
Estudio y optimización de la crianza sobre lías en vinos tintos: incidencia de la autolisis de levaduras 2009Universidad Politécnica de Madrid
Palomero Rodríguez, Felipe
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Vocal del tribunal
Polímeros de impresión molecular para la determinación de compuestos organoestánnicos 2008Universidad Complutense de Madrid
GALLEGO GALLEGOS, MERCEDES
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Vocal del tribunal
Estudi de l'aplicació del nas electrònic i de la cromatografia de gasos-olfactimetria a l'anàlisi de l'aroma de vins i aiguardents 2007Universitat Rovira i Virgili
Martí Borras, Maria Pilar
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Presidente del tribunal
Estudio de los productos de degradación del 2-(2-nitrovinil)furano (g-0) 2006Universidad de Cádiz
DE ROJAS PÉREZ, MAITÉE
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Presidente del tribunal
Estudio de parámetros alternativos como indicadores del envejecimiento y de la calidad del brandy de Jerez 2006Universidad de Cádiz
MARTÍNEZ MONTERO, CRISTINA
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Vocal del tribunal
Estudio de la contaminación en suelos por petróleo crudo mediante generación de espacio de cabeza-espectrometría de masas 2006Universidad de Salamanca
GUERRERO PEÑA, ARMANDO
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Vocal del tribunal
3-Alquil-2-metoxipirazines en mostos i vins: determinació analítica i estudi de la influència d'alguns factors vitivinícoles 2006Universitat Rovira i Virgili
Sala, C.
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Vocal del tribunal
Composición fenólica y color de uvas y vinos de vitis vinifera l.cv.merlot. Transcendencia enológica 2006Universidad Politécnica de Madrid
SUÁREZ COLOMO, RAFAEL
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Vocal del tribunal
Estudio de los aminoácidos y otros componentes de la uva como precursores del aroma del vino. Desarrollo de métodos para su análisis 2005Universidad de Zaragoza
IBARZ ESTEVA MARÍA JESÚS
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Vocal del tribunal
Influencia del tipo de envejecimiento sobre el perfil aromático de vinos generosos andaluces 2005Universidad de Córdoba (ESP)
MORENO RAMÍREZ JOSE ANTONIO
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Vocal del tribunal
Contribución al estudio de la formación de carbamato de etilo en vinos tintos 2005Universidad Politécnica de Madrid
UTHURRY CARLOS, ANIBAL
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Vocal del tribunal
Estudio de los acidos orgánicos en brandy de Jerez y su relación con las prácticas tradicionales de elaboración 2004Universidad de Cádiz
CARRASCAL GARCÍA, VICTOR
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Vocal del tribunal
Nuevas aplicaciones analíticas de la fotoderivatización 2003Universidade de Santiago de Compostela
Carmen González Barreiro
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Vocal del tribunal
Estudio de la presencia y evolución de residuos de productos fitosanitarios en mostos y vinos por técnicas cromatográficas 2003Universidad de Valladolid
ARIAS BERNARO M. ELENA
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Vocal del tribunal
Nuevas aportaciones a la automatización analítica y a la tecnología de las bebidas alcohólicas e industrias derivadas 2003Universidad de Córdoba (ESP)
GONZÁLEZ RODRÍGUEZ, JOSÉ
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Vocal del tribunal
Desarrollo y caracterizacion de materiales sonogel-carbono como base para sensores electroquimicos 2001Universidad de Cádiz
CORDERO RANDO M. MAR
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Vocal del tribunal
Reactividad y mecanismos de transporte de alquilbenceno lineal sulfonatos (LAS) y sus intermedios de degradación en sistemas marinos litorales 2001Universidad de Cádiz
LEON LEON, VICTOR MANUEL
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Vocal del tribunal
Analisis de compuestos azufrados en el aroma del vino 2001Universitat Rovira i Virgili
MESTRES SOLE, MONTSERRAT
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Vocal del tribunal
Utilización de compuestos nitrogenados en la fermentación de mostos garnacha y chardonnay inoculados con distintas cepas de "saccharomyces cerevisiae": contenido de aminas biógenas en los vinos 2000Universidad Pública de Navarra
TORREA GOÑI, DIEGO
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Vocal del tribunal
Prevención de la oxidación en vinos rosados de la variedad de una uva bobal en la denominación de origen utiel/requena 1999Universitat Politècnica de València
CORTELL SEGOVIA, ALEJANDRO
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Vocal del tribunal
Determinacion de oxalato y etilendiamina mediante reacciones de intercambio de ligandos seguidas espectrofotometicamente 1999Universidad de Cádiz
QUINTANA PEREZ JUAN JOSE
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Vocal del tribunal
Estudio electroquimico de Diazepam, Temazepam y Oxazepam y su determinación voltamperometrica en fluidos biologicos con electrodos modificados 1998Universidad de Cádiz
LOZANO CHAVES M. ELISA
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Vocal del tribunal
Estudio analítico del aroma del vino oxidado. Identificación, cuantificación y significación sensorial de sus componentes activos 1996Universidad de Zaragoza
ESCUDERO CARRA, ANA
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Vocal del tribunal
Conducta de nucleacion y crecimiento de cristales de bitartrato potasico en soluciones hidroalcoholicas. Aplicacion a vinos finos de Jerez 1995Universidad de Cádiz
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Vocal del tribunal
Comportamiento de alquilbenceno lineal sulfonatos (LAS) en sistemas litorales del Golfo de Cadiz 1995Universidad de Cádiz
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Vocal del tribunal
Nuevos desarrollos en el análisis, separación y detectabilidad de compuestos polifenólicos 1995Universidade de Santiago de Compostela
LORES AGUIN, MARTA
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Vocal del tribunal
Interacciones entre 3-monoglucosido de malvidina y catequina en disoluciones modelo 1995Universidad de Salamanca
BRAVO HARO, SANTIAGO
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Vocal del tribunal
Analisis directo de muestras complejas mediante sistemas automaticos de flujo 1995Universidad de Córdoba (ESP)
ZHI ZHENG, LIANG
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Vocal del tribunal
Morbilidad psiquiatrica e incapacidad laboral transitoria en la industria naval 1994Universidad de Cádiz
VELAZQUEZ MARTINEZ M. REYES
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Secretario del tribunal
Simulacion de procesos industriales de fermentaciones aceticas. Optimacion de las condiciones de operacion 1994Universidad de Cádiz
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Secretario del tribunal
Determinacion de algunos contaminantes organicos en agua de mar por analisis en flujo continuo con deteccion electroquimica 1994Universidad de Cádiz
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Secretario del tribunal
Estudio sobre el potencial viticola y enologico de quince variedades blancas de vid en la zona del Jerez 1989Universidad de Cádiz
PUERTAS GARCÍA, BELÉN